延长是中国大陆第一口油井诞生地，天然气储量1000亿方，被称为“石油之母”。延长土地资源丰富，光照充足，盛产瓜果，适宜多种农作物种植，延长苹果、酥梨多次荣获国家大奖，有“瓜果之乡”美誉。

　　67岁的呼三合家住陕西延长罗子山镇下鲁村。种了一辈子的地，他从没想过，自家红薯能卖到13元一斤，更没想到，卖这么贵还很畅销，而这要感谢村子里的几个能人。

　　呼大爷家地不少，2亩种谷子、2亩种高粱，还有6亩苹果地，2亩红薯地。呼大爷说，是村子里的几个能人，让这片黄土地挖出的红薯名不虚传。

　　呼大爷说的能人之一，名叫冯毅。说起家乡红薯的特点，冯毅不具体说，让人现蒸了一锅红薯端上来品尝。热气腾腾的红薯从外观看没什么特别，掰开红皮后，露出了亮晶晶的淡黄色瓤，咬上一口，棉软香甜，直至吃完，都没见到与皮相连以及红薯的两端有根须。而在搁置红薯的盘子底部，有一层像蜂蜜一样的黏稠液体，用勺子沾着品尝，跟蜂糖一般甜，这些蜜汁都是红薯中渗出的糖分。

　　冯毅说，以前没觉得家乡的红薯有特色，在外面漂久了，吃过多地的红薯，才发现家乡的红薯好吃，可他也不懂究竟有什么区别。

　　冯毅找来农作物专家，了解到这是以往的老品种，因为产量不高，很多农户现在都不种植了，只有一些老人还坚持种着。经了解，此处黄土中的红胶泥含量较高，昼夜温差大，虽说村子在山上，但两侧分布两条河流，一边是黄河，一边是延河，山环水、水环村的布局，形成特殊的气候环境，造就了这难得可口的特色红薯。冯毅说，有一年，这里的红薯卖出了十三四元一斤的价钱，被称为“猪肉价红薯”。

　　为了将家乡的红薯推向全国，冯毅和乡亲们合作开了红薯专业合作社。为了提高产量，冯毅先后到山东、河北、郑州、上海等地去学习考察，研究红薯种植技术。

　　冯毅和乡亲们发现，在培育红薯苗的方式以及种植红薯苗的方式方面，只要改变做法就有新收获，比如，以往插苗的方式是垂直向下，如今改成埋一截、折叠着压一截，再将头露一截的办法，这样能够让红薯享受到更均匀的土壤滋润，避免了长出的红薯因所处位置不同、吸收营养不均、导致长得大小不一。冯毅和乡亲们还研究发明出配套的机器，集合了旋地、起垄以及插秧注水的功能，大大提高了种植红薯的效率。

　　如今，合作社除了种植红薯外，还注册了“火李湾”红薯品牌。目前，该合作社已经成为集加工、贮藏、包装、运销为一体的专业合作社。自从合作社成立，呼老汉的红薯不愁卖了。今年，他从地里挖出来的红薯，已经挑个头相等的全部整齐地存于闲置的窑洞里，就等合作社收购，然后打包上市。 华商报记者 苗巧颖 文/图