在汉中，除了面皮，还有一样本地大众小吃，人人都吃过这个饭。吃完再泡点汤，那真是其乐无比。

　　具体做法其实也不复杂，首先把淘净的大米入锅，直到米汤稠了、米发涨变软为止。然后用梢箕把米空出来。

　　把洋芋和四季豆切成小块，放入油锅。

　　加入葱花、五香粉、味精、盐少许，炒到洋芋外皮变黄。

　　倒进准备好的大米，翻动搅拌，并沿着锅边加入少许水，盖锅闷上10分钟左右，然后把火调小点了再焖一会儿，就可以出锅了。

　　从泡菜坛子里捞出泡菜，盖到蒸饭上。

　　安逸滴很呀，最好再来碗米汤一喝。