春节临近，外出务工人员踏上归程，回乡走亲访友，农村家宴次数也随之增多，规模增大。为了切实保障农村广大群众的食品安全、生命安全，太白县在农村家宴监管中又出新招，不仅要求各镇村食品安全协管员与家宴举办者每宴必签责任书，还对登记申报者进行有偿奖励。

　　1月3日，华商报记者从太白县获悉，近期，太白县开始对各村食品安全协管员、全县家宴厨师进行再培训，让他们在掌握农村家宴申报程序，以及食品加工制作过程、原料采购、陈放、餐饮具的清洗消毒、食品留样、常见食物中毒应急处置等重点食品安全环节操作的基本知识、行为规范的基础上，进一步增强对食品安全重要性的高度重视。

　　太白县要求各镇村食品安全协管员积极发挥职能作用，与家宴举办者签订责任书，同时将责任书张贴在举办现场公开公示，明确家宴举办者是食品安全第一责任人，强化举办者的主体责任意识，务必做到每宴必签。

　　同时，太白县实行有偿申报，提高家宴举办者登记申报的积极性。规定凡是30人以上的农村家宴举办者在当地镇政府申报，均可领取农村家宴申报大礼包一份(1.28升洗洁精一桶、84消毒液1瓶、毛巾5条、围裙3条)。新举措的施行，将进一步增强了农村群众的食品安全意识，确保群众吃得安全、放心。

华商记者 张超 通讯员 邢玉霞